Пекинская капуста сорта для сибири

Сорта пекинской капусты для Сибири

Пекинская капуста – неприхотливое растение и Сибирские огородники приспособились выращивать ее в своем непостоянном климате. Капуста, как и другое овощное растение, в зависимости от сорта, имеет несколько сроков созревания:

• раннеспелый сорт – 45–55 дней;
• среднеспелый – 60–65 дней;
• позднеспелый – 65–80 дней.

Такая разница во времени, позволяет вырастить не один урожай за сезон. Что необходимо учитывать, выращивая пекинскую капусту в Сибири:

1. Пекинская капуста очень восприимчива к температурному и световому режиму. «Пекинка» хорошо растает и быстро формирует качаны при температуре воздуха 15–25 градусов. Если температурный режим выше или ниже дозволенного, а световой день превышает 12 часов, капуста замедлит рост и выпустит цветоносы.
2. Пекинская капуста предпочитает легкую плодородную почву, подготовкой которой начинают заниматься с осени. Для этого грунт перекапывают на штык лопаты и вносят удобрения.

Для того чтобы вырастить щедрый урожай пекинской капусты, необходимо грамотно подойти к выбору сорта.

Оранжевый мандарин. Самый ранний сорт, который можно высаживать весь летний период. Масса небольшая, достигает до 1 кг. Подходит для выращивания в Сибири, из-за своей морозостойкости.

Веснянка. Раннеспелый сорт пекинки, от прорастания до созревания – 35–45 дней. Культура хорошо переносит небольшие заморозки до -10 градусов. Но для сохранения урожая, если есть угроза резкого понижения температуры, пекинскую капусту лучше накрыть защитным материалом.

Также можно обратить внимание на голландские гибриды пекинки. Они устойчивы к цветению, высокоурожайны и переносят незначительные заморозки.

Пекинская капуста, она же салатная, или китайская, или петсай. Это холодостойкая травянистая двухлетняя овощная культура, хотя на практике чаще выращивается как однолетнее растение. Имеет кочанную и листовую разновидности. Кочаны имеют вытянутую форму длиной 30–60 см. Цвет — от светло-жёлтого до ярко-зелёного. По вкусу пекинская капуста напоминает салат Романо — такая же сочная и упругая. Её листья содержат:

• белок (до 3,5%);
• витамин С (в пять раз больше, чем в листьях салата);
• витамины В1, В2, В6, РР, А, Е, К, U;
• лимонную кислоту и каротин в большом количестве;
• минеральные соли;
• 16 аминокислот, в том числе незаменимых.

Используется «пекинка», так же как другие виды капусты. У неё нет специфического капустного запаха. Поэтому блюда получаются более изысканными по вкусу и аромату. Содержание витаминов В1, В2, В12, РР в квашеной капусте больше, чем в свежей. А также в ней много биологически активных компонентов, благодаря которым пекинская капуста не только питает, но и лечит.

Пекинская капуста — отличный продукт питания

Пекинская капуста богата грубым растительным волокном. В связи с этим её с осторожностью нужно употреблять людям с заболеваниями пищеварительной системы: повышенной кислотностью, гастритом и язвой желудка.

Китайская капуста способна сохранять все свои полезные вещества в течение трёх месяцев. Поэтому осенью её сложно чем-то заменить. Салаты не способны так долго храниться. А белокочанная капуста уступает пекинской по вкусовым и питательным качествам и требует более сложных условий хранения.

Процесс выращивания пекинской капусты в разных регионах принципиально не отличается. При возделывании этой культуры в зонах Сибири и Урала, стоит выбрать более холодостойкие и ранние сорта, а также рассадный и тепличный способ выращивания. Пекинская капуста любит прохладу. Оптимальная температура для неё — 8 оС ночью и максимум 18 оС днём. При высокой температуре капуста быстрее зацветает.

В северных регионах с «белыми» ночами нужно продумать, как затемнить посадки, например, укрыть тёмным нетканым материалом, так как кочан не будет формироваться из-за длинного светового дня.

В средней полосе и Подмосковье можно выращивать любые российские сорта.

Пекинская капуста отлично подходит для выращивания в непростых сибирских условиях, поскольку ее ростки хорошо выдерживают похолодания, а на стадии формирования кочанов она не любит излишнее тепло. Эта культура очень быстро созревает: вегетационный период ранних сортов составляет 40–50 дней, среднеспелых – 55–60 дней, поздних – 60–80 дней. Это позволяет вырастить за сезон два, а то и три урожая «пекинки».

Главная особенность, которую нужно учитывать при выращивании пекинской капусты в Сибири – чувствительность культуры к температурному и световому режиму. Эта капуста хорошо развивается при 13–20 градусах, и если при образовании кочанов температура упадет ниже этого «коридора», то «пекинка» может зацвести и урожай пропадет. Если на улице будет выше рекомендованных 20 градусов, то развитие овоща будет замедлено, и он также может выпустить цветонос.

Что касается светового режима, то оптимальная длина светового дня – 12 часов. При превышении этого уровня пекинская капуста начнет цвести и на хороший урожай можно не рассчитывать.

Сажать «пекинку» лучше всего на открытых участках с легкой плодородной почвой. Подготавливать землю к посадке следует еще с осени, для чего ее нужно перекопать, взрыхлить и внести в нее органические удобрения. С наступлением весны участок необходимо еще раз перекопать, взрыхлить почву и разровнять для формирования грядок.

Родина пекинской капусты, как нетрудно догадаться, Азия. Поэтому садоводы почему-то считают её теплолюбивой южной культурой, для которой российский климат не подходит категорически, за исключением субтропических регионов. Однако на самом деле погодные условия на значительной части территории Китая мало чем отличаются от тех, что характерны для Сибири.

Пекинская капуста — растение короткого дня, при продолжительном освещении (более 12 часов) она моментально уходит в стрелку. Температуру культура предпочитает умеренную, около 15–20°С. Не страшны ей и заморозки до -4°С. Соответственно, субтропический южный климат ей категорически не подходит, а вот умеренный континентальный — напротив, очень даже.

Вопреки распространённому мнению, в Сибири пекинскую капусту вырастить легче, чем в субтропиках

Для высадки в Сибири желательно выбирать ранние или среднеранние сорта и гибриды. Ведь погода в регионе все же отличается непредсказуемостью, угадать, каким именно будет лето, чрезвычайно сложно. Пекинская капуста из всех разновидностей этой культуры созревает быстрее всех, сформировавшиеся кочаны можно срезать уже через месяц после пересадки в открытый грунт рассады. С момента высадки семян проходит 8–9 недель.

Именно рассадный способ выращивания практикуется в Сибири в абсолютном большинстве случаев. Семена тоже можно высаживать, но только в теплицу, парник, под плёночное укрытие. Несмотря на скороспелость культуры и способность семян прорастать уже при 4°С, лучше не рисковать будущим урожаем.

Места растение занимает совсем немного, сеянцы можно располагать намного плотнее, чем рассаду иных разновидностей капусты. Соответственно, вполне возможно выращивание культуры и в теплице. Это удобно ещё и тем, что садовод получает возможность самостоятельно регулировать продолжительность светового дня. За сезон даже в Сибири можно получить два урожая.

Пекинская капуста нравится садоводам благодаря хорошей урожайности и нетребовательности в уходе. При этом она очень полезна для здоровья. Растение без необратимых последствий переносит кратковременное понижение температуры и её резкие перепады. Рассада у капусты неё мощная, крепкая, поэтому к новым условиям обитания она адаптируется достаточно быстро, практически сразу же трогается в рост.

Пекинская капуста — очень полезный для здоровья овощ, вырастить который можно на собственном садовом участке

Устойчивость перед понижением температур делает петсай отличным вариантом для выращивания в условиях резко континентального климата Сибири.

Пекинскую капусту можно вырастить на открытом грунте или в теплицах, что в большинстве случаев предпочтительнее в условиях нестабильной холодной погоды. Важными параметрами выращивания в условиях Сибири являются:

• Соблюдение оптимального для региона времени посева семян (апрель-май).
• Соотношение уровней влажности и температуры. Если воздух будет слишком горячим, а влажность воздуха и грунта недостаточной, нарушится процесс корректного развития культуры и формирования кочана. Благоприятной для выращивания пекинской капусты будет амплитуда в 30–20°С.
• Выдерживание оптимальной длины светового дня — не более 12 часов.

Если показатели освещенности и тепла будут превышены, растение будет пускать все силы на цветение, не развивая плод.

Лучшие сорта для выращивания в этом регионе

Ранних, среднеранних и даже ультраранних сортов и гибридов пекинской капусты выведено довольно много. Это и иностранные разработки, и достижения российских селекционеров. Среди последних есть и те, что специально создавались для выращивания на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Поэтому проблем с покупкой семян, как правило, не возникает. Но лучше заранее узнать о преимуществах предлагаемых сортов, чтобы выбор был обоснованным. Нужно обратить внимание и на возможные проблемы.

Наибольшей популярностью у российских садоводов пользуются следующие сорта и гибриды:

• Ричи F1. Гибрид среднераннего срока созревания родом из Франции. В российский Государственный реестр попал в 2008 году. Кочаны для пекинской капусты довольно плотные, небольшие (до 0,8 кг). Несмотря на это, срок хранения у них минимальный. Капусту едят свежей или используют для приготовления любимых блюд. Гибрид обладает «врождённым» иммунитетом к любым видам бактериоза. Розетка полувертикальная, листья насыщенно-зелёного оттенка, не особенно крупные. Кочан вытянутый, в разрезе бледно-жёлтый. Поверхность «пузырчатая». Центральная прожилка выражена средне. Вкус заслуживает только положительных отзывов. Но урожайность невысокая, всего 2,1 кг/м².
• Ника F1. Среднеранний гибрид, в Сибири чаще всего культивируется в теплицах или парниках. Кочаны созревают за 50–60 дней. Весомое преимущество — наличие абсолютного иммунитета к киле. Также эта капуста чрезвычайно редко уходит в стрелку. Листья крупные, очень сочные, покрыты тонким слоем сизо-лилового воскового налёта. Кочаны широкоовальные, достигают веса 2–3 кг. Урожайность за счёт большого веса очень высокая — 10–12 кг/м². Покровные листья бледно-зелёные, на срезе кочан бело-жёлтый.
• Хибинская. В открытом грунте кочаны вызревают за 40–50 дней, под плёночным укрытием — за месяц или даже немного меньше. Соответственно варьируется и урожайность — от 2–3,5 кг/м² до 4–7 кг/м². Сорт выведен ещё в начале 60-х годов ХХ века, приживается в любом климате за исключением арктического и субарктического. Кочаны цилиндрической формы, полуоткрытые. Листья сильно морщинистые, крупные, их много, но розетка не раскидистая, 20–35 см в диаметре. Край листовой пластины гофрированный, «курчавый». Прожилки широкие и плоские, белого цвета. Листья салатного оттенка с желтоватым отливом. В стрелку эта капуста уходит сравнительно редко, не страдает от засух.
• Северная красавица F1. Среднеранний гибрид, устойчивый к стрелкованию и разным видам гнили. Вегетационный период составляет 50–55 дней. Кочаны плотные, бочкообразные, достигают массы 2,8 кг. Особенность гибрида — наличие аминокислот и пектина в высокой концентрации.
• Оранжевый Мандарин F1. Очень популярный гибрид, вызревающий за 40–42 дня. Даже в Сибири при выращивании в открытом грунте можно успеть снять два урожая за лето. Крайне редко подводит садовода, невзирая на капризы погоды и перепады температур. Розетка широкая, приземистая, диаметром около 45 см. Кочаны массой примерно 3 кг, листья очень сочные. Наружные листья бледно-зелёные, сердцевина ярко-оранжевая. Это обусловлено высоким содержанием каротина.
• ТСХА 2. Достижение российских селекционеров, сорт выведен в начале 90-х годов прошлого века. Успешно приживается и плодоносит на большей части территории России. Рекомендуется для культивирования в теплицах, парниках. Не стрелкуется. Высота растения достигает 40–45 см, диаметр розетки около 30 см. Листья вытянутые, с гофрированным краем, покрыты тонким слоем сизого налёта. Прожилка широкая, плоская. Кочана рыхлый, весит примерно 0,55 кг. Урожайность неплохая — 4,5–7,5 кг/м². Существенный недостаток — склонность к поражению слизистым бактериозом и «чёрной ножкой».
• Виктория F1. Среднеранний гибрид родом из Нидерландов. Кочаны формируются в среднем за 50–55 дней. Они очень плотные, по форме слегка вытянутые, достигают массы 2 кг. Можно рассчитывать на 8–10 кг/м². По сравнению с большинством разновидностей пекинской капусты лёжкость у гибрида очень хорошая. Эту капусту можно хранить до трёх месяцев. Растения не уходят в стрелку, обладают иммунитетом ко всем наиболее типичным для пекинской капусты заболеваниям. Гибрид требователен к поливам и подкормкам.
• Русский Размер F1. Среднеспелый гибрид (70 дней), но за счёт устойчивости к неблагоприятным погодным и климатическим факторам кочаны успевают сформироваться и на территории Сибири. Они необычно крупные, массой около 4 кг. Наружные листья ярко-зелёные, сердцевина желтовато-кремовая. Гибрид нетребователен к условиям выращивания, может простить садоводу отдельные огрехи агротехники. Характерная особенность — повышенная концентрация витамина С и макроэлементов и наличие «врождённого» иммунитета к распространённым заболеваниям капусты. Растения хорошо переносят как низкие, так и высокие температуры.
• Ча-Ча F1. Кочаны вызревают за 50–55 суток. Они довольно крупные, до 2,8 кг. Растения неплохо чувствуют себя во время засухи, капуста не уходит в стрелку. Кочаны плотные, цилиндрической формы, бледно-зелёные. Формируются даже при неоптимальной продолжительности светового дня.
• Юки F1. Ещё один французский гибрид. Рекомендуется для выращивания в закрытом грунте. Ценится за устойчивость к заболеваниям и транспортабельность. Может храниться в течение 4–6 недель. Розетка полуприподнятая. Листья средние или крупные, с широкими плоскими прожилками, пузырчатые. Кочан правильной овальной формы, не особенно плотный. Весит около 1,5 кг. Урожайность средняя — 4,8 кг/м².
• Граната F1. Относительно недавнее достижение российских селекционеров. Рекомендаций относительно способа выращивания нет. Место тоже никак не ограничивается. Урожай созревает за 50–55 дней. Вес кочана достигает 2,3 кг, урожайность — 7,2 кг/м². Гибрид не заражается некрозом. Розетка полуприподнятая, листья небольшие, яйцевидной формы. Поверхность сильно пузырчатая. Прожилка слегка вогнутая. Кочаны вытянутые, плотные, тёмно-зелёного цвета снаружи и кремово-жёлтые на срезе.
• Веснянка F1. Один из самых скороспелых гибридов, урожай созревает за 35 дней. Устойчив к киле, не стрелкуется. Кочаны овальной формы, плотные, мелкие (весом до 250 г). Характерная черта — повышенная концентрация витамина С. Урожайность — 2,5–3 кг/м².
• Ворожея. Розетка полуприподнятая, кочан полуоткрытый. Листья широкие, плоские. Поверхность пузырчатая. Кочаны почти шарообразные или слегка вытянутые. Средний вес — 2–2,5 кг. Урожайность высокая (10–12,5 кг/м²), поспевает капуста массово, не стрелкуется.
• Астен. Среднеранний голландский сорт, обладающий иммунитетом к некрозу. Вегетационный период — 52–58 дней. Кочаны полуоткрытые, почти круглые, тёмно-зелёные, на срезе лаймового цвета. При общей требовательности культуры к свету, они завязываются даже в полутени. Масса — примерно 1,2–1,5 кг. Урожайность — 10–11 кг/м². Листья небольшие, эллипсообразные, с рассечёнными краями.
• Ласточка F1. Гибрид не стрелкуется, не страдает от килы и бактериоза всех видов. Кочаны плотные, ярко-зелёные. Вес варьируется от 1,5 кг до 3 кг. Созревает урожай за 35–45 дней. С 1 м² получают 5–6 кг капусты. Гибрид отличается повышенным содержанием витамина С.
• Лебёдушка F1. Очень презентабельные кочаны, симметричные, выровненные, правильной цилиндрической формы, плотные. Гибрид не поражается килой. Урожай вызревает за 35–45 дней. Средний вес кочана — 1,1–1,5 кг. С 1 м² снимают 5,5–8 кг капусты.
• Маноко F1. Очень популярный в мире голландский гибрид. Востребован не только садоводами-любителями, но и теми, кто выращивает культуру в промышленных масштабах. Капуста не стрелкуется, листья не вянут при длительной засухе. Кочаны салатного цвета, цилиндрические, массой 1,2–1,5 кг. Урожай вызревает за 45–48 дней. Гибрид ценится за транспортабельность и высокий иммунитет.

Пекинская капуста — новичок в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию. Интерес к ней у отечественных агрономов появился только в 80-х годах прошлого века. Так что российские сорта ещё молоды, но уже довольно разнообразны. Госреестр рекомендует нам не менее пятидесяти сортов для выращивания в условиях России. В целом их можно разделить на:

• ранние — урожай растёт 40–55 дней;
• средние — 55–60 дней до уборки кочанов;
• поздние — 60–80 дней созревания.

Чтобы обеспечить себя непрерывным урожаем весь сезон, правильнее выращивать растения и раннего, и среднего, и позднего сроков созревания.

Кстати, урожай пекинской капусты можно начать собирать, не удаляя всё растение с грядки. Завязь до шести листьев можно срезать для салата. Срезанный лист хорошо отрастает снова.

Сорт пекинской капусты следует выбирать, ориентируясь на желаемые сроки сбора урожая и целей выращивания. Например, для хранения и консерваций лучше подходят позднеспелые гибриды, в то время как ранние разновидности отличаются плохой лежкостью, но при этом более сочные. Кроме того, нужно учитывать, что «пекинка» бывает листовой, полукочанной и кочанной, поэтому при выборе семян стоит обращать внимание на вид капусты.

Опытные огородники советуют приобретать сорта, стойкие к стрелкованию. Такие гибриды хорошо переносят холода и менее чувствительны к перепадам температур. Лучше всего в этом плане зарекомендовали себя голландские сорта.

Сорт петсая выбирают, исходя из следующих параметров:

• срок созревания;
• цель использования культуры, которую мы выращиваем.

Раннеспелые сорта отличаются сочностью кочанов, но плохо хранятся и транспортируются. Гибриды позднего созревания отличаются хорошей лежкостью. Они не теряют вкусовых и товарных качеств при длительной транспортировке и идеально подходят для консервации. Лучшие сорта для условий континентального климата имеют ранний (высаживают в теплицу), среднеранний и средний сроки созревания.

В условиях Сибири лучшим вариантом являются голландские гибриды, стойкие к стрелкованию (Билко, Маноко). Они отличаются меньшей чувствительностью к перепадам температур и хорошо переносят холод. Кроме них можно садить такие морозоустойчивые сорта, как Пекинский экспресс, Бокал, Чемпион, Северная красавица F1, Хибинская, Ласточка, Ричи F1 и др.

Методы выращивания пекинской капусты

Пекинскую капусту в Сибири можно выращивать рассадным методом или высаживать семена сразу в открытый грунт. Многие дачники предпочитают первый вариант, поскольку он позволяет сократить сроки созревания «пекинки». Каждый способ имеет свои особенности:

• Рассадный метод – посев семян на рассаду начинают в конце марта (для ранних сортов) и в конце июня (для поздних). Пекинская капуста плохо реагирует на пересадку, поэтому сажать ее нужно сразу в индивидуальные емкости или торфяные таблетки. Семена заделывают в почву на глубину 1–1,5 см, немного поливают и относят емкости в темное теплое место. Поле появления всходов (примерно через 2–4 дня после посева), емкости выносят в хорошо освещенное помещение. Ростки регулярно поливают по мере высыхания субстрата. К высадке в открытый грунт рассада готова, когда на ней появятся 4–6 настоящих листков.

• Безрассадный метод – сразу в открытый грунт семена сеют в конце апреля, а иногда и позже, в зависимости от погодных условий. В заранее подготовленном грунте формируют грядки и выкапывают лунки на расстоянии 35–40 см друг от друга, интервал между рядами – 50 см. Семена следует пометить в лунки, слегка присыпать их землей и древесной золой, и полить. Некоторые огородники сажают капусту гуще и проводят по мере роста несколько прореживаний. Сеянцы можно укрыть агроволокном или пленкой, чтобы защитить от возможных похолоданий и ускорить прорастание. Всходы появляются на 4–7 день после посева.

Высаживать рассаду в открытый грунт следует по то же схеме, что и семена: 35–40 см между отдельными растениями и 50 см между рядами.

Способы выращивания

Китайскую капусту в Сибири можно вырастить рассадным способом или семена в открытом или защищенном грунте.

В Сибири пекинскую капусту высаживают в несколько этапов:

1. Ранней весной и осенью – в теплицу.
2. Летом – в открытый грунт.

Если принято решение выращивать непосредственно семенами, то высеивать посевной материала нужно в марте или апреле для сбора раннего урожая, а также в конце лета, для выращивания ради длительного хранения. Схема посева 20х40.

При выращивании рассадным способом, высадку проводят по той же схеме, что при посеве семян. Но так как капуста уже прошла начальную стадию роста, кочаны можно начинать срезать на несколько дней раньше.

Пекинскую капусту нельзя высаживать на грядки, где раньше росли крестоцветные (редис, горчица, редька).

В открытый грунт семена высеивают в середине лета. В предпосевной подготовке культура не нуждается. Схема посева для употребления как салатной культуры 20х20, для формирования кочана – 35х35.

Рассаду высаживают на расстоянии друг от друга 30х50 см. Производя пересадку, необходимо следить за тем, чтобы случайно не повредить корневую систему. Для этого рассаду лучше выращивать в торфяных горшочках.

Рассадный метод необходим для получения более раннего урожая. Для этого подготовленные семена, в середине марта или в середине июля, высеивают в отдельные торфяные горшочки с питательным, рыхлым грунтом. Субстрат можно использовать покупной или приготовленный самостоятельно. Для самостоятельного приготовления можно использовать кокосовое волокно и перегной, из расчета 2:1, а также дерновая земля и торф – 1:1.

В подготовленный грунт, семена заглубляют на см, закрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта и убирают в затененное, но теплое место. Через несколько дней появляются первые ростки. После всходов, посевной материал переносят на солнечное место и проводят полив, только после просыхания земляного кома.

За 4 дня до перемещения на грядки, саженцы лучше не поливать.

К высадке на грядку, саженцы готовы в 30-ти дневном возрасте.

Советы по уходу за культурой

В уходе за пекинской капустой нет ничего сложного. Она ничуть не более привередлива, чем давно и хорошо знакомая садоводам белокочанная. Вся специфика обусловлена скороспелостью культуры.

Чтобы сэкономить время на прополке, грядку после высадка капусты мульчируют. Для этого можно использовать перегной, торф, солому, опилки и так далее. Ещё одно полезное свойство мульчи — она помогает задерживать влагу в почве, увеличивая тем самым интервалы между поливами.

Мульча помогает садоводу экономить время на прополке, капусту на такой грядке можно реже поливать

Обязательная процедура для пекинской капусты — рыхление. Но делать это нужно очень аккуратно, корневая система у культуры поверхностная. В идеале его проводят после каждого полива, чтобы разбить жёсткую корку на поверхности почвы. Если такой возможности нет, грунт рыхлят хотя бы раз в 10–12 дней.

Ухаживать за пекинской капустой несложно. Необходимо выполнять некоторые требования: полив, подкормка, соблюдение светового режима, своевременная прополка и рыхление почвы, а также растению необходима профилактика от заболеваний.

Для того чтобы силы и время были потрачены не зря, необходимо соблюдать температурно-влажный режим, особенно в период формирования кочана:

• дневная температура – 18–23 градуса;
• ночная – не ниже 8 градусов.

Влажность воздуха:

• в пасмурную погоду – 70%;
• в жаркий солнечный день – 80%;
• ночная влажность, должна составлять 80%.

При невыполнении этих требований, капуста часто болеет, и на ней появляются насекомые-вредители. Пекинской капусте необходима постоянная подкормка и благодарно отзывается на органику и фосфорно-калийные удобрения.

Осенняя подкормка – на кв. метр вносят 3 кг навоза и по 2 ст.ложки суперфосфата и сернокислого калия. Перед посадкой в грядку вносят раствор из птичьего помета или раствор, приготовленный из яичной скорлупы.

Пекинский салат нельзя удобрять нитратами, так как капуста очень быстро накапливает в себе химикаты.

Полив. Полив проводят раз в 7 дней, но в жаркое засушливое лето, капусту необходимо поливать ежедневно. Для этого можно использовать метод дождевания. «Пекинка», при таком методе, получает необходимое количество влаги, а переувлажнения почвы не происходит. После каждого орошения, проводят рыхление грунта. Рыхление проводят поверхностное, чтобы не повредить корневую систему.

Удаление сорной травы проводят по мере прорастания, так как сорняки хорошие переносчики вредителей и заболеваний. При выращивании «пекинки» необходимо подготовить укрытие. Белое агроволокно сбережет капусту от неблагоприятных климатических условий (заморозки и повышенная температура), черным полиэтиленом накрывают грядки после 18 часов, для полноценного формирования кочана.

Если капусту выращивают для получения семян, ее высаживают на отдельную грядку и в укрытии она нуждаться не будет. Семена высеивают в начале лета и взрослому растению обеспечивают полный световой день. К концу лета, семена вызревают. Их собирают, подсушивают и убирают на хранение.

Уход за «пекинкой» достаточно несложный и заключается в регулярном поливе, борьбе с сорняками и вредителями, рыхлении почвы. Поливать пекинскую капусту следует примерно раз в неделю – эта культура любит влагу, однако плохо переносит заболачивание, поэтому воду нужно направлять на листья дождевым методом. Рыхлить почву следует не очень глубоко, чтобы не повредить корневую систему растений.

При появлении сорняков их следует сразу устранять, поскольку в них часто «поселяются» вредители. Главные враги «пекинки» – тля, крестоцветная блошки и бабочки белянки. Листья капусты нужно регулярно проверять на наличие следов вредителей и их личинок. Защищать растения от насекомых рекомендуется древесной золой и специальными травяными настоями.

Что касается подкормок, то пекинская капуста хорошо откликается на органические удобрения, однако она склонна к накоплению нитратов, поэтому важно не переусердствовать.

Выращивание пекинской капусты в Сибири под силу практически каждому огороднику. Главное – помнить о световом и температурном режиме, борьбе с вредителями и поливе.

Ухаживать за капустой несложно

Уход за китайской капустой в Сибири прост и основывается на следующих стандартных требованиях:

• Регулярное умеренное орошение посадочного материала. Культура не переносит заболачивания, поэтому оптимально дождевание раз в 5–7 дней.
• Рыхление почвы для насыщения ее кислородом. Его проводят неглубоко, чтобы не повредить слабую корневую систему, характерную для петсая.
• Ручная прополка от сорняков — потенциальных мест скопления вредителей (крестоцветные блошки, тля, бабочки-белянки).
• Внесение удобрений. Для петсая наиболее подходящими будут органические подкормки. Важно соблюдать меру, чтобы кочан, который выращивают для употребления в пищу, не накопил нитраты.
• Регулирование светового дня и температуры.
• Профилактика и борьба с заболеваниями и вредителями.

Болезни пекинской капусты

«Пекинка», как и другие огородные культуры, может быть поражена насекомыми-вредителями:

• крестоцветная блошка;
• улитки и слизни;
• капустница;
• крестоцветный клоп.

Так как капуста быстро накапливает нитраты, борьба с насекомыми-вредителями проводится только народными средствами:

1. Высадку «пекинки» лучше проводить между томатами, огурцами, чесноком или луком – это снижает вероятность появления крестоцветной блошки. В качестве лечения можно использовать настой, приготовленный из ботвы картофеля, томатов и чеснока (200 гр. 200 гр. 2 головки чеснока).
2. Своевременное удаление сорной травы – так как сорняки являются главными переносчиками болезней, необходимо своевременно проводить прополку, а для облегчения работы, грядки нужно прикрыть мульчей. Для этого используют солому, сухие опилки или свежескошенную траву.
3. Если на капусте появляется бабочка – капустница, нужно периодически проводить осмотр культуры. При обнаружении кладки яиц, их сразу же уничтожают ручным способом. Хоть занятие и трудоемкое, оно приносит неплохие результаты, так как снижает риск появления гусениц.
4. Борьба со слизнями и улитками, заключается в обработке «пекинки» народными способами (0,5 литра золы, по 2 ст.ложки соли и горького перца, ст.ложка горчицы). Также можно пролить гряды раствором зеленки и разложить между рядами лопухи. Слизни и улитки очень любят лопухи и таким образом откажутся от пекинского салата.

Профилактика от заболеваний:

• соблюдение сроков посева;
• опудривание грядок древесной золой;
• соблюдение севооборота;
• проводить смешанные посадки.

Для китайской капусты, которую выращивают в условиях Сибири, наиболее опасными являются такие заболевания:

• Черная ножка (ризоктониоз) — грибковое заболевание, при котором происходит сужение и почернение плодоножки. Способствующими факторами являются переизбыток влаги в почве, дефицит света, чрезмерное загущение посевов, неправильный уход.
• Кила — бактериальное заболевание, вызывающее деформацию корневой системы. Риск развития килы увеличивается при кислой почве, повышенной влажности и плохом качестве посевного материала.
• Серая плесень — коричнево-серые пятна на листьях, вызванные заражением спорами грибка.
• Ложная мучнистая роса (пероноспороз) — грибковое заболевание, визуально выраженное на листах в виде белых пятен с мучнистым налетом. Распространению грибка способствует переизбыток влаги, чрезмерное загущение при посадке, низкая температура.
• Черная пятнистость (альтернариоз) — заражение грибком, проявляющееся в виде темных пятен на старых листьях.
• Слизистый бактериоз (мокрая бактериальная гниль) — бактериальное заболевание, поражающее растущие и уже снятые овощи.

Большинства из этих заболеваний можно избежать благодаря регулярной профилактике, выбору качественного посевного материала и его дезинфекции.

Чтобы предупредить многие заболевания пекинской капусты, нужно позаботиться о почве, на которой она растёт. Для защиты растения от вредителей следует придерживаться основных правил:

• Ни в коем случае нельзя сажать её на грядки после крестоцветных, которые страдают от тех же вредителей и болезней (редис, репа, редька, другие виды капусты).
• Чтобы избежать килы (уродливый клубень вместо корня), нужно снизить кислотность грунта. Глинистые и торфяные почвы надо известковать: 100 г извести-пушенки на 1 кв. м.

Любители китайской капусты среди насекомых — это тля, слизни, капустная белянка и крестоцветная блошка.

Крестоцветная блошка живёт в верхнем слое почвы, зимует в растительных остатках, питается капустными листьями. Методы борьбы с вредителем:

• прополка от сорняков;
• уборка растительных остатков после сбора урожая;
• посадка по соседству лука, чеснока, томатов или петуний;
• обработка табачной пылью, древесной золой, настоем чеснока, ботвы картофеля или ботвы томатов.

Крестоцветная блошка может нанести большой урон урожаю пекинской капусты

Тля обитает на нижней стороне листьев пекинской капусты. Питается соками растения, отчего культура плохо растёт и деформируется. Способы борьбы с тлёй:

• высадка по соседству зонтичных культур: укропа, семенников моркови;
• опрыскивание настоями лука или табака.

Капустная муха

Капустная муха особенно опасна для рассады. Откладывает яйца возле основания растения или на его стебель. Личинки питаются толстыми частями пекинской капусты, делая в них ходы. Смесь из золы, табачной пыли и молотого перца, посыпанная вокруг растений, также отпугнёт от них мух.

Помимо народных методов существуют, конечно, и химические средства защиты от вредителей. Однако пекинская капуста хорошо накапливает в себе вредные вещества, а урожай даёт быстро, так что эти химикаты не успевают вывестись из растения. Поэтому с химией надо быть осторожными, и если уж использовать, то не позднее чем за месяц до уборки урожая.

Если честно, на мою капусту ни один вредитель так и не позарился. На всякий случай присыпаю грядку золой и раскладываю на ней веники из полыни. Так что изучить возможного врага полезно, но особенно бояться не стоит.

Вредители культуры

Чтобы вырастить богатый урожай пекинской капусты, проводят профилактику появления и распространения следующих вредителей:

• крестоцветных блошек,
• капустной совки,
• капустной моли,
• репной бабочки-белянки (репницы),
• капустной тли,
• капустной мухи,
• рапсового пильщика,
• гусеницы-капустницы.

Профилактические мероприятия, направленные на борьбу с вредителями пекинской капусты, состоят из регулярного осмотра каждого саженца, обработки инсектицидами и установке специальной защитной сетки против капустной мухи.

Пекинская капуста в Сибири. Урожайные грядки.

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА. ДВЕ ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ.

Заключение

Вырастить пекинскую капусту в условиях климата Сибири по силам любому. Холодостойкая культура отличается быстрым периодом созревания, нежными листами и приятным вкусом.

При соблюдении показателей освещенности и тепла петсай способен порадовать урожаем, богатым витаминами и минералами. С одного растения кочаны получают 2–3 раза в сезон.

Пекинская капуста – отличный вариант для выращивания в нестабильных климатических условиях Сибири. Он нетребователен в уходе, морозостоек, высокоурожайный и скороспелый. Главное требование, для того чтобы лакомиться полезным овощем – это соблюдение температурного режима, правильно выбранный сорт и своевременная подкормка.