Сорт чёрной смородины Вернисаж: особенности, вкусовые характеристики

Происхождение сорта

Вернисаж — результат скрещивания популярных смородиновых сортов Тритон и Клусоновская, полученный Копань К.М. и Копань В.П. в Институте садоводства УААН (1985 год). В Государственный реестр сортов растений новая разновидность была внесена в 2003 году и рекомендована к выращиванию в степной, лесостепной и зоне полесья.

Знаете ли вы? В древние времена смородина считалась монастырской ягодой, поскольку кусты растения встречались практически в каждом монастыре Руси. К примеру, упоминания о культивации культуры на территории монастырей Новгорода и Пскова датируется XI столетием, но на приусадебных участках их начали высаживать только пять столетий назад.

Ботаническое описание

Сорт смородины Вернисаж представлен высокорослыми, раскидистыми кустами, с гибкими побегами средней толщины. Тёмно-зелёные листовые пластины — крупные, с зубчатыми краями. В период плодоношения на кустах появляются достаточно массивные округлые ягоды, весом до двух грамм каждая.

Под их плотной кожицей находится такая же плотная фиолетово-чёрная мякоть с умеренным смородиновым ароматом. Благодаря этому, при сборе плодов возможна как ручная, так и механическая уборка урожая с дальнейшей транспортировкой на дальние расстояния.

Характеристика

Помимо внешнего вида культурного растения, не менее важными будут и другие его характеристики: засухоустойчивость, урожайность, период плодоношения и вкусовые качества собранных плодов, о чём обязательно стоит узнать перед высадкой саженца на участке.

Урожайность и плодоношение

При соблюдении всех агротехнических требований к выращиванию указанной смородины можно надеяться на довольно высокую урожайность взрослых кустов: около 3,5–5 кг с одного растения или 211 ц/га.

Первые ягоды начинают созревать уже в середине июля, но конкретные сроки массового сбора больше зависят от региона выращивания и погодных условий. Исходя из этих особенностей нередко приходится собирать плоды уже в начале июля или в первых числах августа.

Размер ягоды, вкусовые качества

Учитывая вес одномерных плодов сорта Вернисаж можно сказать, что они относятся к среднекрупным разновидностям, собранным в кисти по 8–10 штук. Все они очень ароматные, сладко-кислые на вкус.

В замороженном виде не растрескиваются и надолго сохраняют свою форму. Пригодны для приготовления желе, варенья и любых других видов консервации.

Сроки

Для центральных регионов и южных областей России, Украины, Белоруссии, а также соседних государств оптимальным решением будет осенняя посадка смородиновых кустов, которая выполняется в средине октября.

Весеннее проведение процедуры рекомендуется только в северных регионах и обязательно до появления почек на саженцах. В последнем случае важно предугадать появление возвратных заморозков и чрезмерно активный рост куста, иначе формирующиеся почки могут пострадать от низких температур.

Условия

Смородина — теплолюбивое растение, не терпящее избытка влаги в месте выращивания, поэтому при осенней посадке стоит подбирать только сухие и хорошо прогреваемые участки, которым не страшны ранние заморозки. Стоит обратить внимание и на количество свободного пространства для размещения растений.

Учитывая средние размеры кустов сорта Вернисаж между ними можно оставить 0,5 м, а между рядами — 1,5 м, чего будет вполне достаточно для комфортного обслуживания. Грунт в выбранном месте следует удобрить и, при необходимости, снизить уровень его кислотности.

Выбор подходящего места

Выбранная для смородины территория обязательно должна освещаться солнцем, так как даже в лёгкой полутени урожайность культуры значительно снизится.

Хорошо, если с северной стороны участок будет закрыт от холодного ветра постройками или другими, более высокими растениями, правда при этом ограждение не должно препятствовать регулярному проветриванию кустарников.

В противном случае, оставшаяся после дождя или поливов влага может привести к загниванию отдельных частей растения. Не менее важен и состав грунта. Как и многие другие сорта смородины, Вернисаж предпочитает среднекислые участки, с показателями рН 6–6,5.

Если результаты анализа почвы покажут значения выше, придётся известковать территорию, внося на 1 м² около 300–500 г извести. При высадке в песчаную или глинистую почву, культуре обязательно понадобятся минеральные удобрения.

Отбор и подготовка саженцев

Не каждый из представленных в магазине саженцев сорта Вернисаж будет достойным вариантом для высадки на приусадебном участке.

Поэтому, если вам нужен только качественный и полностью здоровый экземпляр, лучше отправиться за ним в специализированные магазины или частные питомники, которые смогут подтвердить это документально.

Правда и в этом случае не стоит терять бдительности — при первой же возможности внимательно осмотрите предложенное молодое растение.

В случае продолжительной транспортировки купленного саженца, его корневище необходимо завернуть во влажную материю и поместить в пакет, а после доставки до места назначения аккуратно прикопать в притенённом месте и обильно полить водой. В таких условиях растение может храниться до трёх недель, благодаря чему у вас будет достаточно времени для подготовки к посадочным мероприятиям.

Основными характеристиками максимально подходящего саженца будут следующие:

• крепкие и упругие побеги надземной части, со светлыми тканями на срезе (тёмный окрас или чёрные пятна указывают на возможное пораженные стеклянницей, что в дальнейшем грозит распространением проблемы по всему участку);
• хорошо развитая корневая система, с упругими и среднедлинными (около 40–50 см) корешками без малейших признаков механических повреждений или поражения болезнями (корневище может состоять из пары основных корней и большого количества придаточных);
• максимально ровная кора на стволовой части растения, возможно со светло-зелёным окрасом на внутренней стороне (будет заметно, если отщипнуть кусочек);
• наличие или отсутствие листьев: если вы покупаете молодое растение осенью, то на нём может не оказаться листовых пластин, что вполне допустимо, учитывая, что перед посадкой их и так удаляют.

Перед непосредственной высадкой на участке необходимо ещё раз внимательно осмотреть корневище саженца и при необходимости срезать подсушенные, подгнившие и сломанные корешки. Оставшиеся отростки полезно на время поместить в глиняную болтушку (достаточно 1–2 часов).

Алгоритм посадки

Выполнение самих посадочных действий не займёт у вас много времени, главное придерживаться общего плана:

1. Для начала подготовьте посадочную лунку, выкопав в выбранном месте яму, подходящую для корневой системы отобранного саженца (в идеале она должна превосходить её размеры в два раза).
2. На дно лунки уложите десятисантиметровый дренажный слой из битого кирпича или керамзита, а поверх него засыпьте питательную смесь, приготовленную из изъятого ранее грунта, 0,5 ведра перегноя, 50 г хлористого калия и 100 г суперфосфата (должен образоваться небольшой холмик).
3. Аккуратно разместите на поверхности холма подготовленный саженец и расправьте все корни, чтобы не было спутанных или загнувшихся мест. По завершении посадочных мероприятий, корневая шейка должна оказаться в почве примерно на 5 см, что позволит растению сформировать дополнительные корешки. Сам саженец лучше размещать не строго вертикально, а под небольшим уклоном.
4. Засыпьте лунку с корневищем оставшимся субстратом, стараясь не оставлять завоздушенных мест между отдельными корнями.
5. Уплотните почву и сформируйте приствольный круг (может ограничиваться небольшим валиком из земли).
6. Полейте смородину и при необходимости замульчируйте небольшим слоем торфа или древесных опилок. Это поможет сохранить влажность субстрата и защитит насаждения от большого количества сорных растений.

На этом посадку можно считать завершённой, а для получения обильного урожая смородиновых плодов остаётся организовать должный уход за молодыми кустиками.

Что можно сажать рядом

В идеале смородиновые насаждения размещают удалённо от других культур, но если места на участке не так много, тогда важно избегать нежелательного соседства.

Поскольку сорт Вернисаж относится к чёрной разновидности, то его стоит высаживать рядом с:

• жимолостью (имеет много общих характеристик: высокое содержание витамина С в плодах, повышенная морозоустойчивость, низкая требовательность к уходу);
• йоштой (гибрид крыжовника и смородины отлично уживается не только с родительскими культурами, но и практически со всеми остальными растениями на участке, что объясняется его высокой устойчивостью к самым разным недугам);
• голубикой (как и смородина, предпочитает кислые грунты);
• клубникой или земляникой (единственным неудобством в этом случае будет сбор ягод кустарника, но сами культуры не доставляют проблем друг другу);
• чесноком и луком (это лучшие соседи для кустарникового Вернисажа, ведь многие вредители не терпят резкого аромата этих культур и стараются избегать мест их выращивания).

Чтобы не ошибиться в подборе соседей для чёрной смородины стоит следовать общим правилам близкой посадки разных культур:

• избегайте близкого соседства культур одного вида, так как у них одинаковая потребность в удобрениях и влаге (могут ограничивать друг друга в их потреблении);
• не высаживайте рядом высокорослые и очень низкие культуры, чтобы последним всегда было достаточно солнечного света (в крайнем случае такая посадка возможна, но только при условии размещения крупного саженца с одной северной стороны);
• не садите смородину рядом с быстро разрастающимися растениями, особенно, если они склонны к подземному разрастанию корневища (это препятствует полноценному росту более слабой культуры).

Знаете ли вы? Вымытые, высушенные и измельчённые листья смородины могут стать отличной добавкой к мясным и рыбным блюдам, так как способны лучше раскрыть их вкусовые свойства.

Уход

Уход за смородиновыми кустами предусматривает выполнение стандартных мероприятий: своевременного полива, подкормок и обрезки кустарников.

Кроме того, отдельного внимания заслуживают рыхление почвы, удаление сорных растений и профилактическая обработка растений от болезней и вредителей, особенно, если с ними уже приходилось сталкиваться на выбранной для посадок территории.

Разумеется, каждое действие имеет свои особенности для любой выращиваемой культуры, о которых стоит знать и при культивировании сорта Вернисаж.

Полив. Весной и осенью влага не так важна для засухоустойчивой смородины, поэтому специально её поливают только при формировании бутонов и лишь в тех случаях, когда естественных осадков недостаточно.

Чтобы жидкость максимально полно доходила до корневища растений, стоит организовать вокруг куста небольшую лунку, глубинной до 10 см.

Её выкапывают на удалении 20–25 см от стволовой части, с возможным увеличением расстояния при разрастании кроны куста. Для оптимального увлажнения почвы под смородиной, жидкость должна проходить на глубину 35–45 см, поэтому в организованную канавку выливают не меньше двух вёдер воды за один полив.

Используемая жидкость не должна быть холодной, иначе корневая система смородины пострадает от переохлаждения. В период созревания ягод растение особенно сильно нуждается во влаге, из-за чего в это время кусты рекомендуется поливать 2 раза в неделю.

Удобрения под смородину начинают вносить только на третий год выращивания культуры, правда лишь в том случае, если при посадке в лунку было заложено достаточное количество питательной смеси.

В весеннее время более актуальными будут удобрения с высоким содержанием азота (например, перегной или аммиачная селитра), а в период цветения можно применять фосфорно-калийные смеси. После сбора урожая растения подкармливают комплексными минеральными препаратами с высоким содержанием калия.

Не менее важной процедурой при выращивании сорта Вернисаж будет своевременная обрезка побегов на кустах. Это действие можно выполнять как весной, так и осенью.

В первом случае процедура предусматривает санитарное удаление сломанных, повреждённых и подмёрзших побегов, а во втором — основной целью всех мероприятий будет формирование куста и дальнейшее повышение урожайности растения. Для этого вырезают пяти- и шестилетние побеги, которые уже отплодоносили и теперь только отягощают куст.

В весеннее время особенностью обрезки чёрной смородины, к которой относится и описанный сорт Вернисаж, является прищипка молодых побегов, что отлично стимулирует развитие кустовых форм растений.

Подготовка к зиме

Учитывая хорошую зимостойкость сорта Вернисаж, при выращивании культуры в средней полосе укрытие побегам не требуется и достаточно будет выполнения стандартных действий:

• очистки грунта в приствольной зоне, с удалением старого слоя мульчи, опавшей листвы и других растительных остатков, которые могут стать источником вирусных недугов или распространения вредителей (листья можно сжечь или отправить в компостную кучу, организованную подальше от других ягодных культур);
• профилактической обработки почвы одним из следующих препаратов (медным купоросом, 0,3% раствором хлорокиси меди, марганцовки, однопроцентного раствора бордоской смеси);
• профилактического опрыскивания кустов раствором мочевины, который поможет устранить большинство бактерий и грибов (100 г вещества растворяют в 10 л воды);
• удобрения грунта минеральными составами, преимущественно фосфором и калием (например, суперфосфатом и сернокислым калием);
• перекопки грунта садовыми вилами, чтобы получились крупные глыбы грунта (выполнение этой процедуры можно совместить с удобрением субстрата органикой, но в любом случае главное не повредить корни растения);
• мульчирования грунта слоем свежей мульчи (компоста, подсолнечной шелухи, прелых опилок или листьев неплодовых культур, но обязательно полностью здоровых, без яиц вредителей или болезнетворных микроорганизмов);
• организации снежного покрытия после выпадения снега (снежный слой должен покрывать сам ягодный куст и зону вокруг него).

В первые весенние дни стабильного повышения температурных показателей укрытие кустов обязательно нужно разобрать, не допуская спревания побегов. Все ветви должны хорошо развиваться и формировать здоровые почки, распускающиеся в подходящее время.

Если растения растут в регионах с малоснежными зимами и существенными понижениями температурных значений в холодное время года, роль утепляющего покрытия может выполнить искусственный материал вроде агроволокна или спанбонда, а также ветки хвойных деревьев.

Видео: подготовка кустов черной смородины на зиму

Способы размножения

Чёрную смородину Вернисаж можно размножать несколькими способами, наиболее трудоёмкий из которых — семенной. Он отлично подходит для выполнения селекционных экспериментов, но вот для разведения культуры на участке лучше использовать способ черенкования, как самый лёгкий.

Срезанные в летний период черенки выращивают в теплице, для начала оставляя их в воде на несколько суток (должны образоваться корешки), а затем пересаживая в пластиковые контейнеры с садовой почвой.

При ежедневном увлажнении субстрата уже через неделю он может превратиться в такую себе почвенную болтушку, после чего интенсивность увлажнения грунта снижают, а в конце лета черенок пересаживают на постоянное место выращивания.

Альтернативным вариантом вегетативного размножения будет выращивание одревесневших черенков, срезкой которых занимаются осенью. Посадочный материал нарезают из плодоносящих веток куста в осенний период, причём так, чтобы полученный отрезок достигал длины 15–20 см.

Места срезов на обоих частях необходимо замазать садовым варом, а затем завернуть черенок в полиэтиленовый пакет и прикопать в почву до весны. С приходом тепла черенок высаживают на грядке, размещая под лёгким наклоном (расстояние между соседними растениями должно составлять не менее 15 см).

В завершение посадочного мероприятия грядку можно замульчировать перегноем и накрыть плёнкой, периодически поливая в течение всего лета. В начале или середине осени подросший и окрепший черенок можно высадить на постоянное место роста смородины.

Неплохими способами размножения сорта Вернисаж будет деление куста и получение нового растения с помощью отводок.

В первом случае взрослый кустарник разделяют на несколько частей с помощью пилки или секатора, выполняя действия так, чтобы у каждого куска растения оказалась собственная, хорошо развитая корневая система. В дальнейшем полученные части нужно высадить на участке обычным способом.

Размножение отводками — более хлопотливое занятие, чаще всего с использованием горизонтально растущих побегов (желательно двухлетних, с хорошими приростами). От садовода требуется аккуратно пригнуть к земле выбранную ветку и прикопать её почвой, для начала зафиксировав на поверхности металлической скрепкой или другим подходящим изделием.

В процессе роста новых побегов придётся дополнительно подсыпать грунт, слегка уплотняя его. С приходом осени, появившиеся однолетние отводки нужно выкопать вместе с маточными кустами, а затем отсадить на доращивание на специально подготовленный участок.

Отсаживать отделённые части маточного куста нужно только после формирования хорошо развитой корневой системы на отобранном побеге или части куста. До этого момента не стоит беспокоить растение.

Какой именно способ размножения сорта Вернисаж выбрать — каждый садовод решает самостоятельно, но при отсутствии донорского куста проще всего приобрести готовый, подросший саженец.

Болезни и вредители

Сорт смородины Вернисаж характеризуется высокой устойчивостью к мучнистой росе, антракнозу, столбчатой ржавчине и почковому клещу, поэтому при его выращивании у садоводов редко возникают проблемы подобного характера.

Однако, на территориях, где в прошлом встречались эти недуги, стоит проводить регулярные профилактические мероприятия, заключающиеся в своевременном удалении растительных остатков из-под кустов и профилактическом опрыскивании инсектицидными препаратами широкого спектра действия (например, «Карбофосом») или обычными растворами однопроцентной бордоской смеси или медного купороса.

Подобные обработки выполняются ранней весной, до пробуждения почек на кустах. Из народных способов предупреждения и устранения болезней и вредителей часто используют мыльно-содовый или мыльно-зольный растворы, которые на какое-то время остаются на поверхности побегов и листовых пластин, предупреждая активность насекомых и развитие болезней.

В любом случае, опрыскивание какими-либо препаратами должно выполняться только в сухую и ясную погоду, за несколько дней до дождя.

Сбор урожая и его хранение

Процесс сбора урожая смородины Вернисаж мало чем отличается от уборочных мероприятий при выращивании любого другого сорта этой культуры, разве что благодаря плотной кожице ягод их можно срывать не только вручную, но и с машинной помощью. Сорванные плоды помещают в невысокие деревянные или пластиковые ящики с отверстиями для фильтрации и оставляют в прохладном помещении (можно в погребе).

Лёжкость плодов данной смородины — средняя, а это означает, что максимум через 4–5 дней вам придётся решать, что делать с урожаем в дальнейшем: замораживать или пустить на консервацию. При выращивании в промышленных масштабах этого времени будет вполне достаточно для транспортировки до места сбыта.

В целом, сорт смородины Вернисаж — неплохой вариант для высадки на дачных участках, причём практически в любом регионе России и Украины. При сильном снижении температурных показателей в зимнее время молодые растения нуждаются в небольшом укрытии, но в остальном проблем с выращиванием культуры быть не должно.