Описание
Другое обозначение годжи — дереза. Это может быть обыкновенная, варварская или китайская дереза. Но более известна она под именем Волчья ягода.
Растение относится к семейству Пасленовые и является кустарником. Родина – Тибет. Вырастает до 3,5 м в вышину.
Кроновая часть широкая и раскидистая (диаметр до 6 м). Корни очень мощные. Ветки свисают и покрыты мелкими тонкими колючками. Оттенок ветвей – желтый. Листва простая в форме эллипса. Окрас сверху зеленый, с обратной стороны – светло-сизый.
Цветки по виду похожи на колокольчики. Их цвет – лиловый или фиолетово-розовый. Имеют приятный запах.
Плод представляет собой ягоду. Она продолговатая (длина около 2 см). Ее окрас – красно-коралловый или багряный.
В свежем виде плод ядовит. Не рекомендуется даже его трогать руками без перчаток, потому что может вызвать потемнение кожи. После высушивания ягода становится безопасной. Ее вкус – солено-сладкий, немного кисловатый.
Период, когда растение начинает плодоносить зависит от климатических условий района. Это может быть с мая по сентябрь или с июля по октябрь.
- в Юго-Восточной и Средней Азии
- на Кавказе
- в Приморье
- в средней полосе России
- на Украине
И ТОЛЬКО С ПОМОЩЬЮ «ЯГОДЫ ГОДЖИ»!
И все, как сумасшедшие, бросились в неимоверных количествах потреблять эти чудодейственные плоды. Средства массовой информации наперебой рассказывали о чудесных излечениях с помощью ягод годжи. Из уст в уста передавались невероятные истории выздоровления безнадежных больных. Поговаривали даже о том, что на основе этих ягод создано средство продления жизни аж на несколько столетий! Основано оно якобы на рецепте древних инков, обладавших секретом бессмертия с помощью все той же ягоды годжи.
Подумалось – все это уже было: «кремлевские* таблетки, мумие, пророщенные зерна пшеницы с медом диких пчел, различные бады… Сегодня все эти новомодные средства получили громкое название «суперфуды». И предприимчивые люди на них очень хорошо зарабатывают.
Но тема меня очень заинтересовала. Раз ягода – значит, ее можно вырастить! И я решила узнать о б этом растении поподробнее.
ЯГОДЫ ГОДЖИ. Как вырастить из семян в домашних условиях
Входящие в состав компоненты
- бета каротин
- тиамин (В1)
- рибофлавин (В2)
- пиридоксин (В6)
- аскорбиновая кислота (С)
- кальций
- фосфор
- железо
- фенолы
- фитостерины
- моно- и полисахариды
- аминокислоты (лизин, триптофан, треонин)
Количество калорий на 100 г продукта – 253 ккал.
В высушенной ягоде содержание аскорбиновой кислоты минимальное, по этой причине антиоксидантное воздействие на организм будет незначительное.
ОТКУДА ОНА ПОЯВИЛАСЬ?
Оказалось, что ягоды годжи – это плоды двух видов рода дереза семейства пасленовых: дереза китайская (Lycium Chinensis) и дереза обыкновенная (Lycium In Barbarum). Причем название произошло от китайского вида, так как на этом языке растение звучит как «нинея гоуци», или «нинея годжи».
В естественных дереза китайская произрастает в Кит на территории Тибета и Гималаев, на Дальнем Востоке России. Ареал распространения дерезы обыкновенной более широкий. Ее естественные заросли можно встретить в Юго-Восточной Азии, на Кавказе, в Средней Азии, на Кубани, в Приморье и даже в средней полосе России.
Это раскидистый листопадный кустарник высотой 3–3,5 м. Корневая система у растения очень мощная и разветвленная, поэтому вокруг кустов быстро возникают целые заросли прикорневой поросли. Ветви желтые, повислые, со множеством тоненьких шипов. Многочисленные некрупные пурпурные цветки имеют форму колокольчиков и источают очень нежный, приятный аромат. Цветение продолжается с июня по октябрь. Первые ягоды начинают созревать уже в начале июля, а плодоношение продолжается до конца ноября.
Сами ягоды годжи некрупные (в среднем длиной 2,5 см), овальные, ярко-красные, коралловые или оранжевые. Они очень приятны на вкус. У дерезы китайской ягоды мельче (до 2 см), зато слаще, у дерезы обыкновенной они более крупные (до 3 см), но имеют кисловатовяжущий привкус. По содержанию витаминов и питательных веществ плоды дерезы китайской превосходят ягоды дерезы обыкновенной в несколько раз.
По внешнему виду ягоды годжи похожи на барбарис, однако ничего общего с ним не имеют.
Плодоносить кусты начинают уже на 3-й год после посадки. К 5 годам они достигают максимальной урожайности и при хорошем уходе могут давать до 10 кг ягод с одного куста.
Противопоказания
- индивидуальная непереносимость и предрасположенность к аллергии
- беременность и период лактации
- дети, не достигшие 3-летнего возраста
- заболевания ЖКТ
Запрещается употреблять плоды одновременно с лекарствами (снотворное, антикоагулянты).
- сахарный диабет
- гипертония
- гипотония
- нарушение свертываемости крови
- головная боль
- тошнота, рвота
- слабость
- бессонница
- диарея
В данных случаях необходимо в срочном порядке прекратить употребление ягод.
Ягоды годжи – полезные свойства и противопоказания
МОЙ ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ ГОДЖИ ПОДМОСКОВЬЕ
Вот уж действительно – если поставил перед собой большую цель, то своего добьешься. С огромным трудом, через целую цепочку знакомых мне удалось купить два саженца дерезы китайской в горшочках, выращенных из прошлогодних укорененных черенков.
Бабушка, которая продала их мне, утверждала, что растение это очень неприхотливое. У нее на участке росло 6 больших кустов, буквально усыпанных яркими рубиновыми спелыми ягодами. Причем на каждом кусте одновременно красовались еще и нежные коралловые колокольчики цветков. Зрелище просто потрясающее!
Старушка дала мне подробные рекомендации по посадке и угостила ягодами – и свежими, и сушеными, по вкусу напоминающими изюм. Мне они очень понравились.
Сажать своих новых зеленых друзей мне пришлось в начале августа, хотя для дерезы рекомендуется весенняя посадка. Но растения с закрытой корневой системой всегда хорошо приживаются.
Следуя советам старушки, я выбрала для кустиков солнечное место с южной стороны дома, хорошо защищенное от сквозняков и холодных ветров высоким сплошным забором.
Поскольку горшки с саженцами были большими, ямы выкопала 60x60x60 см. Дереза не переносит кислых почв, а они у меня среднекислые, поэтому весь грунт вынула, отложив в сторону верхний плодородный. На дно уложила дренаж из битого кирпича слоем около 10 см. Ямы заполнила почвенной смесью, которую составила из плодородной земли, перепревшего навоза, песка и листовой земли в одинаковом количестве.
В каждую яму добавила 1 стакан доломитовой муки, 2 ст.ложки суперфосфата, 1 ст.ложку сернокислого калия и по трети ведра древесной золы. В центр ямы вбила кол длиной 1,5 м, к которому после посадки подвязала тонкие веточки саженцев.
Вообще, в первые 3 года опора кустам нужна обязательно. Несмотря на то что они достаточно густые, веточки у них тоненькие и могут легко поломаться, особенно зимой под снеговой нагрузкой. Через год кол нужно удлинить до 2 м или заменить на новый.
При посадке кустик рекомендуется заглубить в землю на 5–7 см, чтобы он быстрее укоренился.
Кусты дерезы китайской очень раскидистые, поэтому расстояние между ними и другими посадками должно быть не меньше Зм.
Растения не нуждаются в частых поливах, но в первые годы их нужно проводить не реже двух раз в неделю. Приствольные круги следует хорошо замульчировать соломой или опилками.
Поскольку прикорневая поросль у дерезы отрастает очень быстро, нужно регулярно от нее избавляться, иначе появившиеся ростки будут отбирать питание у основного куста.
В первый год никаких подкормок я не делала.
Самым важным моментом была подготовка к зиме. Дело в том, что морозостойкость у годжи достаточна низкая. Специалисты утверждают, что она может вымерзать при понижении температуры до минус 16°. Бабушка, у которой я купила саженцы, уверяла меня, что эти растения уже акклиматизировались и поэтому спокойно перенесут и минус 25°, но я решила не рисковать.
На зиму собрала все ветви, привязала к посадочному колу и замотала оба куста толстым слоем лутрасила. Приствольные круги закрыла двумя рядами лапника, а сверху также укрыла двойным лутрасилом.
Так они у меня и перезимовали. В конце апреля сняла с кустов обмотку из нетканого материала и один слой лапника, а другой оставила до начала мая.
На второй год начала потихоньку формировать кусты, вырезая слабые, поломанные и загущающие ветви.
Удобряла дважды за лето. Весной давала азотную подкормку, а осенью – калийно-фосфорную.
Первый урожай получила на третье лето – около 1,5 кг ягод с каждого куста. В последующие годы собирала приблизительно по 6 кг с куста
Из ягод я делаю компоты, изюм (сушу в специальной сушилке) и замораживаю в свежем виде.
Ягоды очень калорийные, поэтому больше одной горсти в день употреблять не рекомендую.
Разных плодов и ягод у меня много, поэтому трудно сказать, какие из них оказывают положительное воздействие на организм, но после того как я стала регулярно употреблять ягоды годжи, у меня нормализовалось давление и сахар в крови, а еще улучшилось зрение. Кстати, и вес уменьшился. Хотя я и не уверена, что это только от них.
Виды и сорта
Дереза тибетская (тибетское годжи, Lycium barbarum) дает высокие урожаи, т. к. зацветает и дает плоды уже через год. Плоды имеют форму капли. Их длина – 2 см. Вкус – сладкий (по вкусу напоминает паслен).
- водянистость ягоды
- семена большого размера
Дереза китайская (китайское годжи, Lycium Chinense) отличается более крупными размерами. Плоды хрустящие, сладкие. Более легкие в засушивании.
- поздно начинает плодоносить
- плохо переносит низкие температуры зимнего периода
Нью Биг отличается неприхотливостью. Растет быстро, устойчив к морозам. Начинает плодоносить в скорости после того, как растение посадили
- цвет — красно-оранжевый
- длина – 2 см, ширина – 1 см
- вкус — сладкий, с кисловатым привкусом
Лхаса относится ранним сортам с хорошей морозостойкостью. В высоту растение достигает 3 м. Ветки колючие в форме дуг. Плодоношение наступает уже на 2 год. Оттенок цветков – фиолетовый, ягод – оранжевый.
- форма – продолговатая, овальная (длина – 2 см)
- цвет – яркий красно-оранжевый
- вес – 2–3 г
- вкус – кисло-сладкий, с горьковатым оттенком
Сахарный гигант еще именуют тибетским барбарисом. Куст достигает в высоту до 3,5 м. Ветви раскидистые. Сорт характеризуется хорошей урожайностью и морозостойкостью.
- форма – удлиненная (длина – 2,5 см)
- цвет – оранжево-красный
- вес – 1,5 г
- вкус – сладкий
Свит Амбер отличается теплолюбивостью, но к морозам хорошо устойчивый сорт. Кустарник быстро растет. Его высота – 2,5 м. Плодоносить начинает на 2–3 год. Плоды после созревания съедобны как свежие, так и засушенные.
- размер — крупный
- цвет – янтарно-желтый
- вкус – сладкий
Суперфрут выглядит пышным высоким (до 3 м) кустом. Растение любит хорошо освещенные места. Плоды начинает давать через 3 года.
- цвет – насыщенно-красный
- длина – 1,5–2,5 см
Требования к местоположению
Так как растение быстро растет и имеет мощные корни, его можно использовать в качестве живого ограждения. Наилучшим вариантом будет высаживание на пустом месте. Куст сильно разрастается, будет затемнять рядом растущие низкорослые культуры. Годжи отдает предпочтение местам с хорошей освещенностью, хотя приспосабливается и к затененным участкам.
Почва
Особых требований к почве дереза не имеет. Но все же, не рекомендуется выращивать на местах каменистых и находящихся в низине, т. к. это замедлит рост растения. Предпочтительнее высаживать годжи на участках, где почва обладает рыхлостью, легкостью и имеет нейтральную или слабощелочную кислотность. Повышенный уровень кислотности приведет к снижению декоративности цветения.
К чему не терпима годжи, так это к застаиванию влаги. С большой внимательностью необходимо отнестись к поливу, а также не размещать кустарник на каменистых грунтах.
Температурный режим
Растение обладает хорошей морозостойкостью. Нормально развивается при температурном диапазоне -26… 400С. Не требовательно к уровню влажности. Со спокойствием относится к засушливому климату.
Способы размножения
Размножают годжи 3 способами: семенами, саженцами и черенками.
Семена
Данный способ не подходит для новичков, потому что требует знание технологии и определенного опыта. Для посадки используются высушенные плоды. Около 8 часов их необходимо вымочить в воде, чтобы мякоть размягчилась, и можно было отделить от нее семена. Извлеченные зерна перед посадкой на пару часов замачиваются в препарате для стимулирования роста.
Саженцы
Данный метод используется очень часто. Саженцы дают быстрое укоренение и хорошую адаптацию к новой среде.
Большая удача при возможности приобретения материала, который был выращен в домашних условиях. При покупке годжи в специализированных местах по выращиванию и разведению растений нужно внимательно осматривать саженец и его корни. Они должны быть без признаков каких-либо заболеваний, травм и засохших участков.
Высаживание проводится весной, если заморозки на ночное время уже не угрожают. Для теплых регионов допускается высадка в середине осеннего периода. Укрытие на зимний период обязательно.
Если требуется высадить несколько саженцев, необходимо соблюдение промежутка между ними (около 2 м).
Черенки
Саженец можно получить не только, правильно вырастив его из семечка или купив на специализированных рынках. Также размножить взрослый кустарник можно способом черенкования, срезав с него черенок (10–12 см). Срезанный материал необходимо первоначально замочить в стимуляторе корнеобразования. Затем он высаживается в грунт и помещается в своеобразную теплицу с теплыми условиями.
Лучшее время для укоренения черенков – конец июля – начало августа. К весеннему периоду корневая система хорошо сформируется и саженец можно будет пересадить на даче и ухаживать, как за взрослым растением.
Несмотря на то, что дереза не требовательна к условиям, в которых она растет, чтобы ее вид был настоящим украшением, а урожайность радовала своим богатством, необходимо соблюдение определенных правил.
Молодой саженец годжи первые годы нуждается в хорошем уходе за собой. Желательно не допускать полного пересыхания грунта вокруг растения. Но и застаивание лишней влаги губительно для неокрепших маленьких корней, особенно при холодной погоде. Оптимальный промежуток между поливами для молодых годжи не чаще, чем через 10 дн. Расчет воды – 7–10 л/1 куст.
Чтобы избежать переохлаждения корневой системы при холодных и дождливых погодных условиях рекомендуется застилать почву вокруг маленького куста полиэтиленом.
Для большого растения засуха и переизбыток влаги не столь губительны. Полив для него осуществляется, если дождей не было очень долгое время.
Внесение удобрений
- суперфосфат – 10 г
- сульфат калия – 10 г
- аммиачная селитра – 10 г
Обрезка
Верхняя часть дерезы растет очень быстро. По этой причине кусту требуется постоянная обрезка лишних веток и стеблей. Это увеличит объем будущего урожая и сделает вид посадки красочным. После обрезки должны остаться наиболее сильные ветви, которые удалены друг от друга на приблизительно равное расстояние. Именно здесь будут формироваться плодовые плечи, а в дальнейшем плодовые ветви.
Годжи имеет способность хорошо переносить формирование кроны.
Пока растение не вырастит до 2 м, ветки снизу необходимо поднимать с земли и подвязывать.
Мульчирование
Для сохранения влаги вокруг саженца и его безопасности от возможных резких похолоданий первый год рекомендована укладка мульчирующего материала (торф, древесные опилки) в области приствольного круга. Толщина мульчирующего слоя – 5–7 см.
Для холодных областей грунт присыпается и на зимний период. Это поможет предотвратить переохлаждение.
Подготовка к зимнему периоду
Несмотря на то, что есть сорта, которые способны переносить холода (-15…-250С), для подстраховки все же стоит их подготовить к предстоящим низким температурам. Для этого осенью кустарник укрывают лапником. Это обезопасит его от замерзания, если в зимнее время выпадет мало снега.
Сорта, не обладающие стойкостью к морозам, в осенний период выкапывают вместе с грунтом и пересаживают в тару необходимого размера. Хранят кустарник в подвале со стабильными небольшими плюсовыми температурами.
Специфичность для разных районов
Кустарник может расти в любой полосе России. Он хорошо приспосабливается и развивается даже в не самых благоприятных для него условиях. Особую чувствительность испытывает не к сильному холоду, а к уровню влажности грунта и атмосферы.
Подмосковье
В данном регионе выращивать годжи не сложно. Даже готовить его, отправляя на зимовку, особо не надо. Главное, чтобы оно было укрыто большим количеством снега. Дополнительная защита может понадобиться лишь для молодой рассады, которая была выращена из зерен. Для мульчи можно использовать любой органический материал.
Сибирь
Это очень суровый край. По этой причине дереза нуждается в основательной защите от зимних условий Сибири. Для районов с повышенной влажностью рекомендуются пересадки в контейнер и хранение в прохладном подвале, на веранде или застекленном балконе. Очень важно обеспечить достаточное освещение.
Зима на Урале не менее сурова, хотя осадков выпадает в очень большом количестве. Вполне достаточно будет покрыть молодые побеги слоем лапника и сверху застелить снегом. Это поможет им без проблем перезимовать. Важно не допустить, чтобы кустарник оказался в воде, когда снег начнет таить.
Зимний период этой местности холодный, влажный, а почвы, в основном, болотистые. В момент высаживания нужно побеспокоиться о хорошей дренажной прослойке. Это позволит избежать многих проблем в уходе. Выбор места также имеет большое значение. Желательно, чтобы это была возвышенность. Стандартное покрытие на холодное время поможет (при условии соблюдения всех правил при посадке кустарника) пережить растению моменты очень сильных морозов.
