Сроки посева
Сажать чеснок можно в период с сентября по март, в зависимости от сорта. Например, озимый высаживают до наступления холодов (период посадки влияет на то, насколько удачно растение переживет зиму), а яровой лучше всего приживется с наступлением весны.
И яровой, и озимый чеснок относятся к нестрелкующемуся сорту, то есть размножаются только зубчиками. Озимый сорт от ярового отличить достаточно просто: у озимого чешуйки, прилегающие к зубчикам, плотные, на донце есть сухие корешки, тогда как шелуха ярового походит на бумагу, мягкая, легко слазит.
Для посадки зимой выбирайте самые крупные головки, без внешних повреждений – это верный залог того, что саженец выживет и стойко перенесет морозы.
Прежде чем садить озимый чеснок, следует учесть 2 важных фактора:
- Способность переносить морозы.
- Плодовитость.
Наиболее подходящим сортом озимого чеснока является фиолетово-полосатый. Этот сорт нетребователен в уходе, морозостоек (огромный плюс для регионов с суровой зимой), имеет длительный срок хранения.
Главной трудностью и одновременно основной задачей будет обеспечение укоренения зубчиков до наступления холодов.
Несвоевременная посадка ведет за собой следующие последствия: посадите слишком рано – саженцы могут прорасти до начала зимы. Это приведет к снижению сопротивляемости морозам. Опоздаете с посадкой – зубчики не успеют укорениться. Оба случая приведут к смерти растения.
Стоит помнить о температурных режимах:
- благоприятная температура для роста зубчиков – 20–25 градусов;
- при температуре ниже 5 градусов зубчики перестают расти;
- если ночью температура опускается в среднем на 10 градусов – стоит поторопиться, иначе можно упустить наиболее благоприятное для посадки время.
Даже если все условия посадки были соблюдены – есть ряд сторонних (не антропогенных) факторов, которые могут испортить плоды ваших трудов:
- сухость почвы (из-за этого растение плохо укоренится);
- ранние заморозки;
- малое количество или полное отсутствие снега.
Яровой сорт лучше всего сажать в двадцатых числах апреля. Присадок будет лучше всходить, если его предварительно поместить на пару дней в холодильную камеру.
Выбор места посадки
Для выращивания чеснока необходима плодородная почва. Земля низовых районов Подмосковья – это практически полностью чернозёмы, которые идеально подходят для выращивания любого рода культур и растений. Благоприятными будут такие условия:
- хорошо дренированный грунт;
- pH (кислотно-щелочной баланс) 6,5–7;
- отсутствие сорняков;
- своевременный полив;
- наличие удобрений.
не сажайте чеснок дважды на том же самом месте, или там, где ранее росли картофель или лук. А вот кабачок, ранняя, цветная капуста и огурцы, наоборот, будут хорошими предшественниками. Неплохим соседом будет, как ни странно, клубника.
Подготовка места для посадки должна проходить за 2–3 недели до начала самих садовых работ. Для обеспечения растениям лучших условий, участок земли стоит обогатить торфом, песком и золой. Не стоит удобрять участок свежим компостом или удобрениями с высоким содержанием азота – это скажется на урожайности вашей рассады.
Следует помнить, что нормы посадки на один квадратный метр для озимого и ярового сортов отличаются:
- озимый – 45–50 зубчиков
- яровой – до 55.
Подготовка чеснока
Тщательно отбирайте зубки, они должны быть примерно одного размера, крупные, без внешних повреждений. Если хотя бы один зубок из луковицы поражен плесенью или грибком (покрыт небольшими пятнышками, мягкий, источает гнилостный запах) – вся головка может быть заражена, и, соответственно, непригодна для посадки.
Разделять луковицу на зубчики необходимо непосредственно перед самой посадкой, иначе на нижней части зубчика (донце) образуется сухая корочка, и он не сумеет пустить корни.
Чтобы уберечь чеснок от заболеваний, его стоит предварительно подсушить, а после замочить в слабом растворе марганцовки. Для этих целей также подойдет раствор медного купороса со следующей концентрацией: одна чайная ложка на два литра воды.
Садоводы рекомендуют замачивать зубчики примерно 3 минуты, не более. Для хранения луковиц выбирают сухие места с температурой примерно +20 °С. Лучше всего хранить головки в сеточках или картонных коробках, не очищая их от шелухи.
не сажайте чеснок, купленный в магазине или супермаркете, иначе вы рискуете заразить почву различными вирусами.
Основные правила посадки
Для посадки озимого чеснока вам необходимо:
- Перекопать участок на глубину до 20–30 сантиметров (длина штыка лопаты).
- Взрыхлить граблями почву, разбить грудки, сделать неглубокие борозды для последующей посадки зубцов (сформировать рядки).
- Полить почву раствором соли (3 столовые ложки на ведро воды).
- Высадить зубчики на глубину 1–2 см (до 7 максимум). Глубина заделки обусловливается размерами посадочного материала: зубчики не должны выпирать из почвы.
Если в скором времени обещают заморозки, а вы опоздали с посадкой – сажайте зубчики глубже в землю. Тем самым вы убережете их от холода, но это может отразиться на урожайности растения.
В одном ряду расстояние между крупными саженцами должно составлять до 8 см, между мелкими – 4–6 см. Правильным расстоянием между рядами будет 20–25 сантиметров.
Последним этапом посадки будет мульчирование. Это необязательно, но если вы хотите утеплить рассаду – стоит замульчировать ямки опилками или торфом на глубину до двух сантиметров. Рекомендуется разложить хворост для задержания снега – это поможет сформировать «снежное одеяло». С приходом весны мульчу стоит убрать.
Существует небольшая хитрость: для того, чтобы вырастить более крупные головки – вам следует вовремя обломать стрелки. Необходимо именно обламывать стрелки, а не вырывать, иначе вы можете повредить корни растения или и вовсе вырвать его.
Побег стоит ломать, когда он достигнет 12–15 сантиметров в длину.
Стрелки можно и даже нужно употреблять в пищу, например в приготовлении картофеля: мелко порезанные побеги добавьте к отварному картофелю сразу после того, как слили воду. Приправьте все специями, маслом или сметаной. Блюдо готово к употреблению!
Часто задаваемые вопросы
Он хорош практически во всех сферах применения. Обладает регенеративными, обезболивающими, противовирусными, противопаразитными свойствами.
Этот овощ оказывает благоприятное воздействие на состояние иммунной системы, успешно борется с авитаминозами, различными бактериями, снижает риски инфарктов, сосудистых заболеваний, рассеянных склерозов, укрепляет нервную систему, нормализует состояние хрящей и суставов, оказывают сосудорасширяющее действие, благоприятно действуют на потенцию, по некоторым данным – способен бороться со злокачественными опухолями мозга, простаты, кишечника, желудка.
В состав одного зубчика входит масса витаминов, микроэлементов: аскорбиновая кислота, витамины группы В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), витамины Е, A, D, PP.
Употреблять овощ в сыром виде нежелательно. Он ухудшает процесс лактации и неблагоприятно сказывается на вкусовых качествах молока, однако небольшое количество все-таки употреблять можно.
Людям с гастритом, по предписанной диете, – категорически запрещено. Это растение раздражает слизистую, что приводит к усиленной секреции. Все это может усугубить состояние больного.
При панкреатите – наоборот можно и даже желательно, ведь он успокаивает поджелудочную железу и нормализует ее работу, а причиной появления панкреатита являются как раз нарушения работы поджелудочной.
если чувствуете первые симптомы отравления (пищевого, алкогольного, тяжелыми металлами) – съешьте пару обжаренных зубчиков или выпейте чесночный отвар (можно заваривать как в виде чая, так и комбинировать, например, с имбирем).
В заключение хочется сказать, что чеснок – уникальное по своим целебным свойствам растение, однако не стоит забывать, что у любого средства есть побочные эффекты. Наша задача – донести до вас информацию, но только от вас зависит решение: есть или не есть чеснок.
