Как называется растение похожее на гигантский укроп

Какие есть растения, похожие на укроп, название, фото?

Есть растения, которые внешне похожи на укроп, вот некоторые из них:

1 Чернушка, правильнее это растение называть Нигелла посевная или черный тмин, правда это цветущее растение.

2 Фенхель или итальянский укроп, в народе его называют волошский или аптечный укроп.

3 Меум атамантовый.

5 В начальной стадии очень похожа укроп и ботва моркови.

По листьям очень похожи на укроп:

Похож по листикам и соцветию на укроп аптечный укроп, или фенхель. Многие мамочки знакомы с этим растением, так как дают своим деткам пить из него чай от колик в животике.

В начальной стадии очень похожа на укроп и морковь, можно спутать всходы молодому огороднику.

В чем разница между фенхелем и укропом, как их отличить и куда применять

Фенхель и укроп — два похожих друг на друга растения с пушистыми тонкими листьями и неприметными желтыми цветочками, собранными в зонтики. Оба растения ароматны, но одно называют знакомым словом укроп, а второе именуют непривычно – фенхель. Разберемся, в чем разница между фенхелем и укропом, и почему их применяют для разных целей.

Фенхель – ботаническое описание

Фенхелем (Foeniculum) называют род травянистых многолетних растений, принадлежащих к семейству Зонтичные (Apiaceae), класса Двудольные.

Ботанические признаки рода Фенхель:

К роду Фенхель относится 3 известных вида: овощной, масличный и обыкновенный, который часто называют «аптечным укропом».

Укроп – ботаническое описание

Укропом (Anethum) называют род однолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae), класса Двудольные. Этот род состоит из единственного вида – Укропа пахучего (Anethum graveolens), который называют огородным.

Ботанические признаки рода Укроп:

С биологической точки зрения, укроп и фенхель – дальние родственники.

Сравнение укропа и фенхеля: отличительные признаки

Укроп и фенхель – растения разного рода, но одного семейства – Зонтичные. Из-за тривиального названия «укроп аптечный» фенхель часто путают с привычным в огороде душистым дальним родственником. Если у вас на огороде растет укроп с запахом аниса – вы выращиваете фенхель.

Отличить укроп от фенхеля помогут следующие признаки:

Фенхель и укроп – это не одно и то же, несмотря на внешнее сходство. Главный ботанический показатель их различия – невозможность получить гибрид при скрещивании видов, как это наблюдается среди видов рода Цитрус (например, гибрид мандарина и лимона – рангпур).

Различия фенхеля и укропа

Кроме внешних признаков, эти растения имеют свои особенности в выращивании и применении, так как обладают разными свойствами.

Особенности выращивания фенхеля и укропа приведены в таблице.

Применение фенхеля и укропа в кулинарии

Фенхель употребляется в пищу целиком: от мясистых луковиц до ароматных семян. В отличие от него, у огородного укропа в пищу собирают только молодые стебли с листьями и сухие семена.

Зелень укропа добавляют для аромата в супы, салаты, гарниры. Ей приправляют рыбу, мясо, овощи и соусы.

Семена пахучего укропа придают ржаному хлебу пряный, терпкий аромат. При консервировании овощей в рассол добавляют сухие зонтики с семенами.

Мясистые основания стеблей фенхеля в кулинарии применяются как отдельный продукт. Стебли тушат, жарят и маринуют как остальные овощи.

Сушеные листья и семена фенхеля – ароматная приправа для рыбы, мяса, овощей и десертов. В Италии, Греции и других средиземноморских странах можно встретить фенхелевое мороженное и шоколад с семенами фенхеля вместо орехов.

Для пекарей семена фенхеля – это приправа к белому хлебу. Мятно-анисовый запах фенхелевого эфирного масла используется для придания изысканного аромата кофе, чаю и какао.

Фенхель полезен при изготовлении маринадов и соусов к рыбе и мясу. В Италии и Индии принято консервировать и мариновать мясистые луковицы и листья аптечного укропа. Плоды с анисовым ароматом добавляют в домашнее варенье из кислых ягод.

Фенхель и укроп в народной медицине

Вплоть до XIX века крепкие отвары зонтичных растений применялись в качестве абортивного средства при нежелательной беременности. Эфирные масла при приеме внутрь в большом количестве вызывали отхождение плаценты и сильное маточное кровотечение, женщины нередко умирали после таких методов лечения деревенских лекарей и повитух.

После исследования свойств и химического состава эфирных масел зонтичных растений была установлена их токсичность и предельно допустимые дозы.

Перед применением средств народной медицины проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Укропный настой обладает мочегонным действием. Его применяют для снятия отеков при гипертонической болезни. Настой семян применяется как ветрогонное средство при метеоризме, а также как успокоительное и седативное средство при бессоннице. Наружно применяют раствор эфирного масла в абрикосовых или персиковых маслах для снятия кожного зуда.

Фенхель имеет давнюю историю медицинского применения. Гиппократ применял его как диуретик, Диоскорид – как глазное средство, а Авиценна – как отхаркивающее.

8 самых агрессивных сорняков по версии экологов

Про борщевик и прочие амброзии известно давно. Но видимо, проблема агрессивных сорняков стала столь насущной, что ею всерьёз занялись учёные и экологи.

Не так давно (в 2010 году) в России появилась Чёрная книга растений. Это не то, что вы подумали. Там нет растений, исчезающих или почти исчезнувших с лица земли. В этой книге, созданной не без участия Российской Академии наук, собраны наиболее инвазивные виды сорных растений, способных нанести непоправимый вред флоре России. Большинство из них – чужаки, прибывшие к нам из дальнего зарубежья. Одни – зайцами, вместе с культурными семенами. Другие – на законных основаниях, по приглашению горе-учёных. Объединяет их одно. Не встречая сопротивления в лице вредителей и болезней, эти растения с успехом расселяются и вытесняют исконные виды.

Эти растения в своём большинстве не имеют вредителей и болезней, равнодушны к освещённости, селятся на любых почвах, устойчивы к гербицидам. В общем, характер имеют нордический. Для статьи я отобрала основные виды, которые будут интересны нашему российскому огороднику и садоводу. В Чёрной книге таких растений значительно больше. Давайте же откроем её.

1. Мелколепестник канадский. Однолетнее растение. Активно вытесняет местные виды. К гербицидам устойчив. Вредителей и болезней не имеет. В Европу из Канады попал «контрабандой» в качестве набивки в чучеле птицы. Пришло время сменить набивку и чучельник выкинул старую в помойку. Всего через 50 лет в Европе он стал своим. Теперь же добрался и до России. Растение нетребовательно к почвам, влажности, освещённости. Там, где обжился мелколепестник, снижается урожайность, истощаются почвы. Я стараюсь выпалывать или скашивать его до цветения. Иначе он разбросает свои семена, похожие на маленькие парашюты, по всему огороду.

2. Амброзия полыннолистная. Карантинный сорняк. В Европу была завезена в 1863 году. В России первый звоночек прозвенел в 1918 году, а в середине шестидесятых уже стала экологическим бедствием. Является сильнейшим аллергеном. Амброзии я посвятила целую статью (ссылка внизу).

3. Эхиноцистис шиповатый. Иногда его неправильно называют бешеным огурцом. Это его мордашка засветилась на форзаце Чёрной книги. Образует непроходимые заросли там, где поселился. Размножается семенами, однолетник. В благоприятных условиях стремительно наращивает зелёную массу, быстро выходит из-под контроля. Брошенные растением семена на будущий год непременно прорастут. И необязательно там, где вы хотели. Вредителей и болезней не имеет. Несмотря на это, некоторые садоводы выращивают его в качестве декорации веранд, беседок, заборов. Наверное, назло соседям. Наши дети приволокли «волосатые огурцы» с берега лесной речушки и бросили под яблоней. На следующий год мы спасали её из дебрей колючих и цеплючих плетей этого назойливого растения.

4. Галинзога (американка) мелкоцветковая и четырёхлучевая. Оба вида являются злостными засорителями, угнетающими культурные посевы. Единственный способ борьбы – выпалывать до цветения. Подробнее про галинзогу в статье (ссылка внизу).

5. Борщевик Сосновского. Гигантское растение. Не просто агрессор, но ещё и вредитель. Сок борщевика вызывает на коже сильные ожоги. Даже просто прогулка в жаркую погоду вблизи зарослей борщевика чревата головной болью и интоксикацией. Зафиксированы случаи смертельного отравления борщевиком. Кроме борщевика Сосновского есть крайне опасный борщевик Монтегацци.

6. Люпин многолистный. Вернее его дикая форма с синими цветами. Разноцветные садовые люпины неинвазивны. Но если у вас в саду завёлся дикарь с синими цветами, он переопылит культурные люпины. Поэтому люпин с синими цветами необходимо выпалывать. Впервые проявился в Старом свете в 1826 году и прижился в качестве садового растения. Уже в сороковых годах XIX века появились люпины разнообразной окраски. Но люпины быстро дичали и образовывали в полях безжалостные для местной флоры заросли. Часто люпины выращивают для улучшения бедных почв (на корнях люпина, как и других бобовых содержатся азотфиксирующие бактерии). В настоящее время люпин, хоть и улучшает почвы, но угрожает биологическому разнообразию лугов. Кроме того некоторые разновидности люпина содержат алкалоиды, вредные для овец и крупного рогатого скота.

7. Кислица прямостоячая. Да-да, та самая. Некоторые садоводы до сих пор пытаются развести её у себя, как красивое растение с бордовой листвой. Святая наивность! Достаточно дать зацвести одному растению, и безбедная жизнь для кислицы в саду у вас и ваших ближайших соседей гарантирована. В Россию проникла в конце XIX века вместе с семенами культурных растений. А к нам – от соседей.

8. Американский (ясенелистный) клён. Был завезён в Россию ещё в начале прошлого века для озеленения территории. Растёт быстро. Очень устойчивое растение в условиях плохой экологии. Не боится морозов. Выживает даже в Якутии. Но, как оказалось, где растёт американский клён, больше не растёт ничего. Значительно опережая в росте соперников, он подавляет их, лишая света. Семена быстро прорастают. Если не выполоть, поселится у вас на участке. Я безуспешно борюсь с клёном, обосновавшимся в кусте шиповника. У соседей он вырос в кроне туи. И полностью извести его нет никакой возможности. Взрослое дерево очень хрупкое. В большинстве несчастных случаев, связанных с падением деревьев при ураганах, виноват именно он.

В каждом регионе нашей страны есть своя Чёрная книга растений, которые, хоть раз посетив ваш огород, постараются остаться в нём навсегда. Бороться с ними необходимо сообща.

Подробно про амброзию и борьбу с ней можно прочитать здесь.

Галинзога, она же американка, она же кубинка и борьба с ней здесь.