Кориандр, также известный как кинза, представлен многочисленными сортами. Один из урожайных и перспективных – «Карибе». Описание ароматного сорта, предоставленное оригинатором, полностью соответствует многочисленным отзывам и фото. При выращивании из семян и соблюдении требований по уходу урожайность в открытом и закрытом грунте – 1,5 кг/м², Пряная культура очень неприхотлива и при обеспечении ряда условий не отнимет много времени у дачника.
«Карибе»: биологическое описание, история
Результат работы иностранных специалистов. В фирме Bejo Zaden B.V. на опытных полях сотрудники постарались вывести среднепоздний сорт кинзы со стабильной продуктивностью. Первые результаты трудов были представлены на нидерландских землях. Затем в 2005 году оригинатором была подана заявка на включение кориандра в Государственный реестр РФ. Допущен к выращиванию официально он был спустя год, на протяжении которого велись сортоиспытания.
Представитель эфирно-масленичных пряных трав из семейства Зонтичные. У однолетнего растения прямостоячий стебель средней высоты. Сильнорассеченные розетки листьев привлекают яркой зеленью. Поверхность листовой пластины гладкая, нежная, слабоморщинистая. Через 40–45 дней после появления всходов стебли пригодны для употребления в свежем виде. Масса одного растения может достигать 30 г. Соцветия на высоких стрелках светло-розовые, удивляют своим неповторимым терпким запахом, привлекая к себе пчёл, ос, шмелей.
Особенности и характеристики
У среднепозднего сорта высокая стойкость к холодам. Посев производят рано весной во влажную, удобренную с осени почву на глубину 1–3 см по схеме 20–30 х 7–10 см. Всходы появляются на 14–20-й день. Для получения свежей зелени подсевают через каждые 2–3 недели до середины июля. Сорт устойчив к большинству заболеваний. Но нарушение агротехники может стать причиной развития некоторых видов грибка.
Урожайность, вкус, назначение
Сроки полного созревания семян наступают на 75-й день после появления всходов. Сильный аромат, исходящий от листьев и стеблей, позволяет использовать их в приготовлении вторых блюд, салатов, супов. Сушеные листья и зрелые семена рекомендуют применять в качестве пряной приправы – в целом или молотом виде. Урожай зелёной массы при соблюдении особенностей возделывания культуры с площади в 1 м² собирают в объёме1,5 кг.
Преимущества и недостатки
Недостатков у сорта не выявлено. Мало вкусной, ароматной и сочной зелени он даст только при плохом уходе. Кориандр «Карибе» полезен из-за богатого химического состава. В нём содержатся многочисленные витамины, полезные элементы. Но если у человека язва желудка, почечная недостаточность, повышен уровень сахара в крови, то от употребления большого количества приправы стоит отказаться. К достоинствам относят следующее:
- изысканный вкус зелени, неповторимый запах;
- холодостойкость;
- толерантность к заболеваниям;
- длительный срок отдачи зелени;
- хорошая транспортабельность;
- высокая товарность.
Кориандр сорта «Карибе» стрелкуется позже множества других сортов
Посев кориандра
В тёплых районах кориандр сеют непосредственно на грядки. К рассадному способу выращивания прибегают только для получения раннего урожая – ещё весной. Благодаря холодостойкости пряная зелень быстро растёт даже в суровом климате Сибири, Урала. Но тут чаще прибегают к предварительной выгонке розеток, которые и высаживают затем в открытый грунт.
Подготовительные работы
Если в прошедшем сезоне площадь была занята зерновыми, бобовыми культурами или картофелем, в будущем на ней можно выращивать кинзу, не опасаясь недобора урожая. К плохим предшественникам относят морковь, поздние сорта капусты, зелень (фенхель, петрушка, сельдерей и прочие). Для реализации продуктивности они выносят много питательных элементов, которые необходимы кориандру. Хорошее соседство для кинзы – с огурцами. Зелень выполняет функцию уплотнителя для овощной культуры.
Помимо севооборота, учитывают расположение участка. Он должен быть хорошо освещён в течение всего дня, защищён от сквозняков. Кориандр хорошо развивается на плодородных, рыхлых почвах, подготовкой которых занимаются ещё с осени. Участок очищают от остатков растительности, распределяют компост с добавлением небольшого количества мочевины, перекапывают. Оптимальная глубина – в штык лопаты.
Чтобы семена быстрее проклюнулись, их предварительно замачивают в тёплой воде на несколько часов. В зонах с тёплым климатом, где почва быстро прогревается, посевной материал чаще используют сухим. Чтобы защитить его от поражения грибком или повреждения вредоносными насекомыми, стоит обработать протравителем фунгицидно-инсектицидного действия.
Технология и сроки сева
Поскольку кинза «Карибе» легко переносит понижение температур к посеву приступают уже в середине весны. Сход снега и оттаивание земли – сигнал, что пора приступать к полевым работам. В первой декаде июня уже можно будет добавить побеги в салат или другой блюдо. Пошаговая инструкция для правильного посева:
- На отведённом под пряную зелень участке подготавливают лунки или канавки, глубиной не более 2 см и расстоянием между ними около 15 см.
- Проливают углубления, если почва сухая.
- Когда вода полностью впитается, высевают посевной материал россыпью. Норма расхода – 3–5 г/м²
По прошествии двух недель появляются новые сеянцы. При соблюдении предпосевной подготовки и технологии сева кориандр сорта «Карибе» всходит одновременно – дружно. Чтобы обеспечить пышность кустиков, их быстрый рост и интенсивную облиственность, всходы прореживают, оставляя между экземплярами по 5 см. В противном случае, когда посевы слишком густые, они растут медленно, побеги вытянуты, а черешки оголены.
Первую неделю после появления всходов поливают посевы постоянно, следя, чтобы земля постоянно была увлажнённой.
Уход за культурой
Соблюдение севооборота, ежегодное обогащение почвы макро- и микроэлементами, а также правильный посев – только начальный этап на пути к получению богатого урожая. Быстрый рост сочной, ароматной зелени, позднее наступление стрелкования также зависят от регулярности поливов, подпитки растений азотом, поддержания посадок в чистоте.
Независимо от условий культивирования (закрытый или открытый грунт), пышные кустики на протяжении всей вегетации нуждаются в участии огородника. Главное требование к уходу – регулярность.
| Наименование мероприятия | Описание |
| Полив | Регулярность и своевременность проведения водных процедур – залог пышной зелени. Нельзя допускать пересыхания почвы на грядках особенно на начальных этапах развития, так как дефицит влаги провоцирует раннее стрелкование. Культура получает сигнал, что нужно успеть реализовать генеративную функцию. Но и переливов следует избегать, поскольку повышается риск развития грибковых заболеваний. Воду для орошения, которое проводят утром или вечером, используют отстоянную |
| Обработка грунта | Для обеспечения хорошей воздухо- и водопроницаемости грядки регулярно рыхлят. Проводят процедуру после полива или выпадения осадков, когда земля протряхнет. Нельзя допускать сорняков, которые загущают посевы зелени: они отбирают у культуры питание, воду, а также преграждают нормальный доступ солнечных лучей к ароматным побегам. Чтобы увеличить интервал между мероприятиями по обработке грунта, грядки покрывают слоем мульчи, в качестве которой используют торф |
| Подкормка | Из-за активной вегетации ароматная зелень нуждается в значительном плодородном слое. Высевают семена только после обогащения грунта макро- и микроэлементами. Затем подкормки проводят в течение роста зелени, используя преимущественно органику. Для стимуляции ветвления в состав питательного комплекса должна входить повышенная доля азота. Фосфор и калий больше необходимы во время цветения и формирования семян, которые также используют в качестве приправы |
| Защита от заболевания и вредителей | У кинзы отличный иммунитет. Но при нарушении требований по поливу на побегах отмечают белёсый или ржавый налёт. В первом случае это проявление мучнистой росы, а во втором – ржавчины. Чтобы не допустить развития грибка, следует проводить умеренное орошение, не загущать посевы, соблюдать севооборот. Из вредителей наибольший урон наносят клопы, озимые совки и кориандровый семяед. С последним поможет справиться только предварительная протравка посевного материала |
В качестве эффективных народных средств в борьбе с вредоносными насекомыми хорошо себя зарекомендовали табачный и чесночный растворы.
Сбор урожая и хранение
Молодые листочки, богатые витаминами и минералами, срывают уже спустя месяц после посева. Поскольку ценность в кулинарии представляют не только побеги, но и семена, срезают надземную часть при сборе урожая не всю. Обязательно оставляют розетки. Спустя некоторое время появятся стрелки, на которых сформируются соцветия-зонтики. После цветения образуются плоды с семенами внутри.
Срезают зелень утром или вечером, когда она наиболее крепкая и сочная. Используют её как в свежем виде, так и сушёном. Можно кинзу замораживать, но тогда часть питательных элементов будет потеряна. Пряную зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при подготовке мясных и рыбных деликатесов. При сборе урожая семян последние обязательно подсушивают. В качестве приправы используют их целыми или молотыми.
Отзывы
Иван, 35 лет:
«Отличный сорт, который демонстрирует высокую урожайность сочных побегов. Выращиваю зелень на продажу, товарность высокая. За сезон при конвейерном возделывании возможно собрать до 3-ех урожаев. У меня небольшая теплица. Она неотапливаемая, но на ещё один урожай пряной зелени хватает места».
Ольга, 42 года:
«Неприхотливая кинза. Но в позапрошлом году столкнулась с трудностью. После посева взошло очень мало растений, думала, что некачественные семена купила. Оказалось, что грунт заселён кориандровым семяедом. В предыдущем сезоне получила богатый урожай благодаря протравливанию семян. В остальном уход был очень прост».
Кориандр сорта «Карибе» – неприхотливая зелень, которую без труда можно вырастить в разных агроклиматических регионах. Главное – соблюдать рекомендации по посеву и уходу за аккуратными кустиками.
